Ostereier mit Blumenprint: So geht's!

Immer nur weisse Eier ist langweilig – gerade zu Ostern. Warum nicht mal Frühlingseier selber machen? Nau verrät, wie die Blumen auf die Schale kommen.

Eier Gartentisch Blumen Blätter Nylon Topf — Das sind die Zutaten für die gefärbten Eier im Zwiebelschalensud: Eier, Zwiebelschalen, Blüten, Blätter sowie Feinkniestrümpfe. - Christin Klose/dpa-tmn

Das Wichtigste in Kürze

Ostern braucht Eier – und die Eier brauchen Farbe!
Immer beliebter sind natürliche Farben: zum Beispiel aus Zwiebeln.
Besonders schön werden Eier mit dem Abruck von Trockenblumen oder Blättern auf der Schale.
Mit einem Nylonstrumpf und etwas Feingefühl machen Sie Ihre eigene Ostereier-Kunst!

Für die Ostertafel können problemlos alle Arten von hartgekochten Eiern vorbereitet werden. Wenn diese gefärbt sind, isst das Auge besonders gerne mit.

Immer mehr Beliebtheit erfreuen sich Techniken, bei denen natürliche Farben zum Einsatz kommen. Das ist gut fürs Portemonnaie und für die Umwelt.

Durch das Kochen der Ostereier beispielsweise in einem Zwiebelschalensud erhalten die Eier ein schönes, natürliches Braunrot.

Dabei können mit Blättern und Blüten, die mit einem Stück Nylonstrumpf an die (weissen!) Eier gebunden werden, schöne Abdrücke entstehen.

Bedenken, dass man das Abbild beim Lösen der Strümpfe verschmiert, sind unbegründet, versichert Sabine Schulze, die den Food- und Haushaltsblog «bee in flipflops» betreibt.

Und so funktioniert's

Zuerst füllt man einen grossen Topf mit Wasser, gibt die Zwiebelschalen hinein und kocht das Ganze ca. 10 Minuten. Je nach Kochdauer und Schalenmenge intensiviert sich die Farbe des Sudes und die spätere Eierfarbe.

Eier Pappe Blumenprint braun — Nach rund 10 Minuten im kochenden Zwiebelschalensud werden die Eier samt Blüten und Blättern aus den Feinkniestrümpfen entfernt. Herauskommen wunderschön natürlich gefärbte Ostereier. - Christin Klose/dpa-tmn

In der Zwischenzeit bindet man die Blüten und Blätter, etwa von Gänseblümchen, Kräutern, Buchsbaum oder Löwenzahn, auf die Eier.

«Man sollte darauf achten, flache Blüten ohne Knubbel zu verwenden. Dicke Ranunkel würde ich nicht nehmen», rät Sabine Schulze.

Die passende Blattwerk-Auswahl fixiert sie mit 10 bis 20 cm grossen Abschnitten von Feinstrumpfhosen und bindet sie oben und unten zu. Sind die Eier eingebunden, werden sie im Zwiebelsud etwa 10 Minuten gekocht.

Anschliessend gibt man die Eier in ein Sieb, das in einer Schüssel steht und schreckt sie ab. Danach abtropfen lassen und die Eier von den Strümpfen befreien. Die Blüten können abgerieben oder gezupft werden.