Dunklere Schoggi-Osterhasen haben bessere Ökobilanz
Die Ökobilanz von Schoggi-Osterhasen kann von deren Färbung abhängen. Eine Analyse zeigt Zusammenhänge zwischen Kakaoanteil und CO₂-Fussabdruck.
Welche Schoggi-Osterhasen sind die umweltfreundlichsten? Ein Schweizer Beratungsunternehmen für die Erstellung von Ökobilanzen stellt fest: je dunkler die Schokolade, desto besser für die Umwelt.
Ausschlaggebend ist bei Schokolade der Gehalt an Milchpulver und Kakaobutter, wie der Geschäftsführer von ESU Services in Schaffhausen, Niels Jungbluth, erläutert. Dunkle Schokolade enthält kein Milchpulver und nur wenig Kakaobutter.
Weisse Schokolade mit schlechtester Bilanz
ESU analysierte drei 100-Gramm-Hasen aus dunkler Schokolade, aus Milchschokolade und aus weisser Schokolade. Der Hellste belaste die Umwelt durch klimaschädliches Treibhausgas etwa so stark wie das, was bei einer durchschnittlichen Autofahrt von 1,7 Kilometern aus dem Auspuff komme, geht aus der Analyse hervor.
Der Hasen aus Milchschokolade entspreche einer Fahrt von 1,5 Kilometern. Osterhasen aus dunkler Schokolade mit einem Kakaoanteil von rund 48 Prozent belasteten die Umwelt dagegen nur wie eine durchschnittliche Autofahrt über 900 Meter.
Forscher betrachten Lebenszyklus der Osterhasen
Geprüft wurde, wie viel klimaschädliche Treibhausgase wie CO₂ in der gesamten Produktion und Lieferkette der Zutaten entstehen. Dabei spricht man vom CO₂-Fussabdruck.
Betrachtet wurde der gesamte «Lebenszyklus» eines Osterhasen, vom Anbau der Zutaten über die Transporte, die Herstellung, den Verkauf und den Transport zum Verbraucher sowie die Entsorgung der Verpackung. Pro Hase ging das Unternehmen von zwölf Gramm Verpackung aus.
