Deshalb solltest Du beim Grillieren auf regionale Produkte setzen
Regional produzierte Lebensmittel liegen im Trend. Wir verraten dir, wie du das auch beim Grillplausch ganz einfach umsetzen kannst.
Das Wichtigste in Kürze
- Grillieren gehört als soziales und kulinarisches Highlight zum Schweizer Kulturgut.
- Immer mehr Menschen setzen dabei bewusst auf regionale Produkte.
- Damit unterstützt du die lokale Landwirtschaft und kannst deine CO2-Bilanz verbessern.
- Mit Rüedu - deinem Hofladen im Quartier – ist der Regio-Einkauf so einfach wie noch nie.
Welches Schleckermaul freut sich nicht jedes Jahr wieder aufs Neue darauf: Die Grillsaison ist mit dem Sommerstart endlich so richtig eröffnet. Saftige Steaks, Bratwürste, feine Grillkäse und knackige Gemüsesorten lassen Food-Herzen höherschlagen. Bei dieser grossen Produktauswahl hat es für jeden Geschmack etwas dabei – ganz egal ob Fleischliebhaber, vegi oder vegan.
Hast du dich auch schon mal gefragt, woher das Essen herkommt, das jetzt auf deinem Teller liegt? In einer Umfrage des Bundesamtes für Landwirtschaft geben 90 Prozent der Befragten an, wenn immer möglich Schweizer Produkte zu kaufen. Viele gehen noch einen Schritt weiter und denken noch «kleiner».
Rüedu – dein Hofladen im Quartier – bringt frische und regionale Lebensmittel direkt vom Produzenten in dein Quartier. Alles Weitere erfährst du hier. Aber weshalb lohnt es sich überhaupt, für den Grillabend auf regionale Produkte zu setzen?
Mit Regio-Produkten Transportwege verkürzen
Der Konsum von regionalen Produkten bringt gleich mehrere Vorteile mit sich. In Sachen Nachhaltigkeit sind die kürzeren Transportwege wohl der der offensichtlichste Vorzug. Somit können Treibhausgasemissionen für den Grillplausch je nach Produkt und Jahreszeit verringert und die CO2-Bilanz aufgebessert werden.
Wer regionale Produkte kauft, hat möglicherweise Zugang zu Produkten mit Schönheitsmanko, die nicht den strengen Standards des Grosshandels entsprechen. Dies trägt dazu bei, Food Waste auf der Ebene des landwirtschaftlichen Betriebs zu reduzieren.
Regionale Produkte sind häufig auch saisonal. Dies kann eine vielfältige und abwechslungsreiche Ernährung begünstigen. Die Lebensmittel sind in der Regel frischer und nährstoffreicher, da sie weniger Zeit mit dem Transport und der Lagerung verbringen. Das kann sich auch positiv auf das Geschmackserlebnis auswirken: So können heimische Früchte und Gemüse weitestgehend ausreifen, bevor sie geerntet werden. Das wird beim Grillabend besonders gut schmecken.
Unterstützung für regionale Produzenten
Hinzu kommt, dass der Verzehr von lokalen Grill-Produkten den Bezug zur Region und die Wertschätzung für lokale Hersteller stärken kann. Durch den Kauf von besagten Lebensmitteln hilfst du dabei, den Lebensunterhalt von Landwirten in deiner Gegend zu sichern.
Zudem hast du oftmals die Möglichkeit, den Betrieben selbst einen Besuch abzustatten. So kannst du besser nachvollziehen, wie ein Produkt den Weg auf deinen Teller findet.
Ganz einfach regional – mit deinem Quartierladen Rüedu
Bist du spätestens jetzt auch Feuer und Flamme für regional produzierte Lebensmittel zum Grillieren? Rüedu hat es sich zum Ziel gesetzt, den regionalen und saisonalen Einkauf so zugänglich wie möglich zu machen.
Das Startup wurde anfangs Juli 2020 gegründet. Die Quartierläden sind 18 Quadratmeter grosse – in Schüpfen gefertigte – Holzcontainer, in denen du dich selbst bedienen kannst. Allein in der Region Bern triffst du Rüedu an über 20 Standorten an.
Plane deine Grillparty
Jetzt steht dem Grillieren nichts mehr im Weg. Dank der vielen lokalen Produzenten lässt Rüedu für dein kulinarisches Grillerlebnis nämlich keine Wünsche offen: Die Metzgereien Lehmann und Schwader, der Panoramahof, Vom Chäser, Gutknecht Gemüse, Üelus oder Moser Bio-Produkte liefern feines Grillgut. Du kannst dich auf diverse Fleischsorten, vielfältige Käsespezialitäten, frisches Grillgemüse, aromatische Gewürze, allerlei Getränke und vieles mehr freuen.
Hier findest du das gesamte (Grill-)Sortiment für die Region Bern. Dann heisst es nur noch eines: Frisch Einkaufen und die Grillzange schwingen! Entdecke jetzt die Welt der regionalen Produkte – mit Rüedu.
