Warum Sie Glacébehälter nicht wiederverwenden sollten

Der einmalige Gebrauch von grossen Glacébehältern ist für viele nicht nachhaltig. So erhalten die Kunststoffgefässe oft ein zweites Leben als Lebensmittelaufbewahrung für Suppen oder übrig gebliebenes Essen.

Doch eigentlich wurden die Plastikdosen zur Aufbewahrung von Glacé hergestellt und sind nicht zur Wiederverwertung gedacht.

Insbesondere heisse und fetthaltige Speisen können Chemikalien aus der Dose herauszulösen. Hierbei handelt es sich um Weichmacher und UV-Stabilisatoren.

Diese gelangen schliesslich in die aufbewahrten Lebensmittel und mit dem Essen in den menschlichen Organismus. Weichmacher werden im Körperfett gespeichert und können Krebs auslösen.

Auch stehen sie unter Verdacht, das Erbgut zu verändern und Unfruchtbarkeit zu verursachen. Einige Forscher vermuten sogar, dass bestimmte Weichmacher durch die hormonähnliche Wirkung Fettleibigkeit und Diabetes begünstigen.

Für eine umweltfreundliche Lebensmittelaufbewahrung können anstelle von Glacébehältern die extra zum Einfrieren hergestellten Mehrweg-Plastikgefässe benutzt werden. Diese sollten aus Polypropylen bestehen und können im Handel an dem aufgedruckten Zeichen «PP» erkannt werden.

Gleichermassen sind Gefässe aus Glas geeignet, doch sollten diese nicht bis zum Rand befüllt werden, denn der Inhalt dehnt sich beim Gefrieren aus. Beim Auftauen sollte auf heisses Wasser verzichtet werden, damit das Glas durch den Temperaturunterschied nicht springt.

Eine weitere Alternative stellen Boxen aus Edelstahl dar. Bei allen Behältnissen sollten aber PVC-freie Deckeldichtungen bevorzugt werden, die im Regelfall an einer blauen Färbung zu erkennen sind.