Aargauer Bäckerei stellt Holzofen-Betrieb ein – wegen Nachbarn

Der Ofen ist aus in der Bäckerei Aukofer in Möhlin AG – und das sprichwörtlich. Wegen anhaltendem Nachbarschaftszoff stellt die Backstube den Holzofenbetrieb per Ende August ein. «Wir haben keine Kraft mehr», erklärt Marc Besitzer Aukofer gegenüber «Tele M1» seinen Entscheid.

Es sei schade, dass man das Backen mit dem Holzofen nach 40 Jahren einstellen müsse. Es war «eine Herzensangelegenheit meines Vaters». Zudem sei das Brot seiner Bäckerei in der Region sehr bekannt, so Aukofer.

Seit etwa zwei Jahren seien Reklamationen ins Haus geflattert. Diese kämen aber nicht aus der direkten Nachbarschaft, sondern von weiter weg. Dort beklagt man, dass es wegen der Rauchentwicklung im ganzen Haus stinke. Man müsse die Kleider öfter waschen und könne nachts kaum mehr atmen, beschwerten sich Anwohnende.

Die Beschwerdebriefe erreichten auch die Gemeinde Möhlin. Mit dieser, einem Ofenbauer und einem Holzlieferanten habe man versucht, Lösungen zu finden. Aber die Beschwerden häuften sich weiter, wie Bäckereibesitzer Aukofer weiter schildert.

Deshalb habe die Gemeinde Messungen durchgeführt. Dabei sei herausgekommen, dass die Grenzwerte nur in den ersten fünf Minuten nach dem Einfeuern überschritten seien. Doch die Frist der Gemeinde, wonach man fünf Jahre Zeit habe, eine Lösung zu suchen, war den Nachbarn zu wenig.

Sie fackelten nicht lange und machten dem Holzofen der Bäckerei Aukofer den Gar aus. Als wegen der Benutzung des Holzofens Zivilklagen eingingen, habe man die Reissleine gezogen. «Wir sind zu müde, um uns zusätzlich zu den Alltagsproblemen auch noch darum zu kümmern.» So erklärt Bäcker Aukofer die Ausserbetriebnahme seines Holzofens.

Ein Kunde der Bäckerei findet die Reklamationen der Anwohnenden übertrieben: «Ich habe noch nie gehört, dass es eine Belästigung durch den Rauch gibt.» «Ich finde es sehr schade», sagt eine weitere Kundin über das Ende des Holzofens. Viele Menschen seien extra für das Holzofenbrot nach Möhlin gekommen.

Immerhin: Ab September soll es neues Brot geben, das dem Holzofenbrot sehr ähnlich sei. Dieses werde auf Schamottsteinen gebacken und werde vergleichbar schmecken, berichtet «Tele M1».