Kein Nachfolger: Letzte Metzgerei in St. Galler Gemeinde schliesst
Franz und Doris Jung, die Besitzer der letzten Metzgerei in Goldach, haben ihren Ruhestand angekündigt. Eine Ära neigt sich dem Ende zu.
Das Wichtigste in Kürze
- Emotionaler Abschied in der Gemeinde Goldach.
- Franz und Doris Jung, Besitzer der letzten Metzgerei, kündigen ihren Ruhestand an.
- Einen Nachfolger konnte das Ehepaar jedoch nicht finden.
Es ist das Ende einer Ära. Franz und Doris Jung, die Besitzer der letzten Metzgerei in Goldach SG, kündigen ihren Ruhestand an. Dies berichtet das «St. Galler Tagblatt».
Der ausgebildete Koch Franz und die Servicefachfrau Doris übernahmen die Metzgerei an der Blumenstrasse im Jahr 1989. Über fünf Jahrzehnte lang prägten sie als einzige Metzgerei Goldachs die Dorfkultur.
Vom Schlachtbetrieb zum Catering-Service
Damals bei der Übernahme gab es noch einen Vollbetrieb mit eigenem Schweinestall und interner Schlachtung. Jedoch setzte das Ehepaar nach dem Kauf neue Akzente und führte zusätzlich einen Catering-Service ein. Die eigene Schlachtung war passé.
Der Service erfreute sich grosser Popularität, mit Feiern von sechs Gästen bis hin zu Grossveranstaltungen von bis zu 750 Personen.
Über die Jahre mussten viele kleine Geschäfte in Goldach dicht machen. Die Metzgerei Jung konnte sich jedoch behaupten. Dennoch blieb die Suche nach einem adäquaten Nachfolger für den Traditionsbetrieb erfolglos.
Langjährige Stammkunden will das Paar laut «St. Galler Tagblatt» weiterhin versorgen. Es sollen vorgekochte Mittagessen zur Verfügung gestellt werden.
Lebenswerk hinterlassen – Ruhestand geniessen
«Wir haben ein Lebenswerk geschaffen, das uns über all die Jahre viel Freude machte», reflektiert Franz Jung gegenüber der Zeitung. Trotz Stolz und Melancholie sei die Zeit gekommen, das Leben nun in vollen Zügen zu geniessen.
