Schweiz behält ihre vier Drei-Sterne-Restaurants
Der Hotel- und Restaurantführer «Guide Michelin» zeichnet in der Schweiz insgesamt 136 Restaurants mit Sternen aus.
Das Wichtigste in Kürze
- «Guide Michelin» bestätigt vier Drei-Sterne-Restaurants in der Schweiz.
- In der Deutschschweiz erhalten zwei neue Restaurants zwei Sterne.
- Insgesamt wurden 136 Restaurants mit «Guide Michelin»-Sternen ausgezeichnet.
Die vier bereits bisher mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurants behalten die Auszeichnung. Zwei neue Restaurants in der Deutschschweiz erhalten zwei Sterne. Darunter ist einerseits das zum Mandarin Oriental Palace-Hotel in Luzern gehörende «Collonade» und andererseits das «The Counter» im Zürcher Hauptbahnhof.
Die Schweizer Gastronomie weise seit Jahren ein «solides Niveau» auf. Dies sagte Gwendal Poullennec, internationaler Direktor von «Guide Michelin», am Montag bei der Zeremonie in der Hotelfachschule in Lausanne.
«Von den 136 Restaurants, die in dieser Auswahl mit Sternen ausgezeichnet wurden, haben 107 einen Stern. 25 zwei Sterne und vier drei Sterne erhalten», wird Poullennec in einer Mitteilung von «Guide Michelin» zitiert. Im vergangenen Jahr waren noch 138 Gastronomiebetriebe in der Schweiz mit mindestens einem «Guide Michelin»-Stern ausgezeichnet worden.
