mira: Die Top-Adresse für Tapas und spanisches Essen
Das Restaurant mira in Baden bietet traditionelle Tapas und moderner Fingerfood an. Der Inhaber verrät uns seine Geheimtipps und worauf er besonders Wert legt.
Das Restaurant mira in Baden liegt in unmittelbarer Nähe des Bahnhofs. Angeboten werden traditionelle Tapas und moderner Fingerfood in ungezwungener und lockerer Atmosphäre.
Das mit dem Swiss Guest Award 2020 ausgezeichnete Restaurant hat einen Bar- und Restaurantbereich wie auch einen Innenhof und eine Frontterrasse.
Carlos Ferreira, der Inhaber vom mira verrät uns im Interview worauf er besonders Wert legt.
Nau.ch: Auf welches Menu seid Ihr besonders stolz und weshalb?
Carlos Ferreira: Wir sind spezialisiert auf Tapas. Im Kanton Aargau sind wir die Top-Adresse für Tapas und spanisches Essen. Am 31.03.2021 feierten wir unser 10-jähriges Jubiläum und sind sehr stolz drauf.
Nau.ch: Was ist Ihr Geheimtipp aus der Küche?
Es gibt viele feine Tapas. Ich kann alles empfehlen. Ich selber esse sehr gerne Patatas Bravas, Gambas al ajillo und Pimentos de Padrón.
Nau.ch: Was macht Ihr Restaurant so besonders?
Einerseits die Lokalität, die unheimlich viel Wärme und Gemütlichkeit ausstrahlt und gleichzeitig modern, trendig und vielseitig ist. Anderseits das Angebot mit gutem Essen und guten Weinen.
Nau.ch: Warum sind Sie die gute Seele des Betriebes?
Weil mira Carlos ist und Carlos mira. Mein Herz schlägt für dieses Lokal und ich stecke täglich viel Energie und Leidenschaft rein. Aber den Erfolg verdanke ich auch meinen Mitarbeitenden, die mich über die Jahre hinweg unterstützten.
Nau.ch: Was ist Ihnen aus ethischer und moralischer Sicht wichtig in Bezug auf Ihre Firma und Angestellten?
Der respektvolle Umgang gegenüber meinen Mitmenschen. Sowie Respekt und Wertschätzung gegenüber den Lebensmitteln und deren Verarbeitung.
Nau.ch: Gibt es sonst noch etwas, was Sie den Lesern gerne erzählen würden?
Wir freuen uns, bald wieder aufmachen zu dürfen und schätzen es sehr, so tolle Stammkunden zu haben. Gerade in dieser besonderen Zeit haben wir viel Unterstützung erhalten.
Nau.ch: Was gefällt Ihnen an der Region Baden und wo ist Ihr Lieblingsort?
Baden ist eine innovative Stadt und bietet kulturell vieles an. Ich würde sagen, der gute Mix macht es aus.
Zur Person
Ferreira ist 42 Jahre alt und lebt seit 13 Jahren in der Region Baden. Ursprünglich ist er in der Stadt Luzern aufgewachsen. Zu seinen Leidenschaften gehören Musik, Fussball, Kochen und Reisen.
