Ivo Adam verlässt das Casino Bern
Starkoch Ivo Adam verlässt nach sieben Jahren das Casino Bern. Er will sich auf eigene Projekte konzentrieren.
Das Wichtigste in Kürze
- Ivo Adam kocht nicht mehr länger im Casino Bern.
- Der Starkoch will sich auf eigene Projekte fokussieren.
Ivo Adam verabschiedet sich vom Casino Bern. In einer Mitteilung vom Mittwoch wurde Adams Arbeit gelobt: So habe dieser stets mit «viel Herzblut, hohem Qualitätsbewusstsein und enormer Kreativität» gearbeitet.
Der Starkoch kam vor sieben Jahren zum renommierten Berner Gastronomiebetrieb. Dort hat er nach umfassender Sanierung ein neues Betriebskonzept umgesetzt.
Ivo Adam wird im Casino von Florian Bettschen ersetzt
«Nach meiner Aufbauarbeit im Casino Bern möchte ich mich künftig auf meine eigenen Projekte fokussieren. Diesen konnte ich mich in den letzten Jahren nur in kleinem Umfang widmen.» So wird Adam in der Mitteilung zitiert.
2021 musste Adam dem Gürtel im Casino enger schnallen. Es kam zu 13 Entlassungen. Die Direktion des Casino Bern wird öffentlich ausgeschrieben.
Ad interim übernimmt Florian Bettschen, langjähriger Leiter Gastronomie, die operative Führung des Casinos Bern.
