Der Natur und uns zuliebe: Lausen lädt zur Birnel-Aktion

Was für die moderne Landwirtschaft nicht rentabel ist, ist für Mensch und Natur oft von unschätzbarem Wert. Dazu gehören auch: Schweizer Mostbirnen. Als Birnel.

Birnen Saft Brotaufstrich Birnel — Birnen, einmal geerntet, können zu: «Birnel» verarbeitet werden: Dieser konzentrierte Saft kann zum Beispiel als Brotaufstrich oder anstelle von Zucker für Gebäck und Getränke genossen werden.. - Unsplash

Süss, fein im Geschmack, sehr bekömmlich, ein reines Naturprodukt und ein wahrer Tausendsassa in der modernen Küche – das ist Birnel!

Das hochwertige Konzentrat aus ungespritzten Schweizer Mostbirnen schmeckt wunderbar auf dem Butterbrot, verleiht Birchermüesli das gewisse Etwas, intensiviert den fruchtigen Geschmack von Obstkuchen und -desserts, ergibt erfrischende Milchdrinks und, und, und …

Dazu ist Birnel auch noch leicht verdaulich, nährt, stärkt und bringt den Stoffwechsel in Schwung. Sogar Diabetiker dürfen zugreifen: 13 Gramm Birnel entsprechen einer Broteinheit.

Beim Kauf von Birnel erhält man eine Gratisbroschüre mit vielen gluschtigen Rezepten.

Birnel – der Natur zuliebe

Ungespritzte und unbehandelte Schweizer Mostbirnen – als Tafelobst ungeeignet – sind der Rohstoff für Birnel. Die Früchte werden gepresst, der Saft wird geklärt, filtriert, entsäuert und konzentriert. Zehn Kilogramm der Früchte ergeben ein Kilogramm Birnel.

Eine ebenso sinnvolle wie Natur erhaltende Verwendung der Mostbirnen. Denn die landschaftlich wunderschönen Feldobstbäume, auf denen die kleinen Birnen heranwachsen, sind für die moderne Landwirtschaft nicht rentabel und drohen immer mehr von unseren Wiesen zu verschwinden.

Weil die imposanten Hochstammbäume zugleich wichtiger und oft einziger Lebensraum von bedrohten Vogelarten sind, müssen sie unbedingt erhalten bleiben.

Aktionsangebot der Schweizerischen Winterhilfe

Das Aktionsangebot der Schweizerischen Winterhilfe bietet sowohl rein natürliches (konventionelles) Birnel als auch zertifiziertes Birnel mit der Bio-Knopse an. Je nach Wunsch und Menge bewegen sich die Preise dabei zwischen 5,50 Franken und 155, 15 Franken.