Neue Pächter für den Gastronomiebetrieb Seebad Seewen Schwyz
Ab der kommenden Badesaison 2021 weht ein neuer Wind im Seebad Seewen.
Nachdem die langjährige Pächterin und Betriebsleiterin des Seebades Seewen im vergangenen Herbst ihr Vertragsverhältnis vorzeitig kündigte, entschied sich die Gemeinde Schwyz zu einer Neuausrichtung des beliebten Seebades. Künftig sollen die Gastronomie und der Badebetrieb getrennt organisiert sein.
Mit einer klaren Aufteilung der Hauptaufgaben gewinnt das Seebad Seewen als Ganzes in vielerlei Hinsicht an Attraktivität. Nebst Anlässen, die sich über viele Jahre bewährt haben, finden auch neue Angebote Platz.
Auf die im Oktober veröffentlichte Pachtausschreibung sind 8 spannende Bewerbungen eingegangen. Nach einer ersten Beurteilung der Dossiers, führte die Gemeinde, begleitet durch eine Fachperson aus der Gastroszene, mit 3 Bewerbern ein Vorstellungsgespräch. Aufgrund des überzeugenden Konzepts und des stimmigen Gesamteindrucks, konnte mit Sandro Samson aus Dübendorf und David Alahapperuma, wohnhaft in Arosa, ein Pachtvertrag über mehrere Jahre abgeschlossen werden.
Zwei Jung-Gastronomen übernehmen
Der 30-jährige Sandro Samson arbeitet zurzeit als Direktionsassistent im Stadt- und Businesshotel Glärnischhof, Zürich. Der gelernte Koch hat in den letzten Jahren verschiedene Weiterbildungsmodule bei der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL) besucht und schliesst das Nachdiplomstudium im Hotelmanagement NDS HF (Unternehmerseminar) im April 2021 ab.
Sein Geschäftspartner, David Alahapperuma, ebenfalls 30 Jahre alt, hat sich an der EHL (Swiss School of Tourism and Hospitality) in Passugg zum diplomierten Hotelier ausgebildet. Zuletzt war er Geschäftsführer des Restaurants Alpenblick in Arosa.
Der Wille und die Motivation, die Gastronomie im Seebad Seewen zu führen und weiterzuentwickeln, sind deutlich spürbar. Ziel der beiden Jung-Gastronomen ist es, frische, kreative Küche in einem gepflegten, aber trendigen Umfeld für alle Besucherinnen und Besucher anzubieten.
Saisonstart im Seebad Seewen ist am 9. Mai 2021.
