Gesundes Essen muss nicht teuer sein

Viele Menschen sind überzeugt, dass gesundes Essen teuer ist. Gerade in Studenten- oder einkommensschwächeren Kreisen, hält sich der Mythos hartnäckig.

Dies kann problematische Auswirkungen annehmen: Die Weltgesundheitsorganisation WHO betitelt Übergewicht als eines der grössten Gesundheitsprobleme der westlichen Welt. Laut Untersuchungen der WHO sind knapp zwei Milliarden Erwachsene übergewichtig.

Nebst Gelenkproblemen kann Fettleibigkeit auch zu Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Vor allem für Kinder ist eine Ernährung mit viel Zucker, Fett und Salz problematisch, da es für sie als Erwachsene noch schwerer wird, diese Gewohnheiten zu ändern.

Dabei muss eine gesunde Ernährung gar nicht teurer sein als Fastfood. Viele Menschen verbinden gesunde Ernährung mit Fisch, Milchprodukte und Superfods. Natürlich ist ein Chia Samen-Smoothie ein teurer Luxus. Gesunde Grundnahrungsmittel wie Karotten, Linsen oder Kartoffeln sind jedoch kostengünstiger als ein Cheeseburger.

Mit ein paar einfachen Tricks, ist es gar nicht so schwer gesund zu Essen, ohne das Budget all zu stark zu belasten.

Auf Bauernhöfen gibt es Früchte und Gemüse, die nicht den Normen der Supermärkte entsprechen. Diese erhält man meistens für ein Schnäppchen, da die Bauern diese sonst entsorgen müssen. Gerade für Kinder sind die kreativen Formen ganz lustig.

Fisch und Fleisch gehören zu den teuersten Nahrungsmitteln auf der Einkaufsliste. Proteine können aber auch über Hülsenfrüchte wie Linsen oder pflanzliche Produkte aufgenommen werden, die um ein Weites billiger sind.

Von Superfoods darf man sich auch nicht beeindrucken lassen. Die heimischen Leinsamen erhalten ähnliche Nährstoffe wie Chia-Samen und die teuren Goji-Beeren können gut durch Cranberries ersetzt werden.

All die, die jetzt noch Zweifel haben, sollten bedenken, dass spätere Erkrankungen, welche durch Fettleibigkeit verursacht werden, ebenfalls einiges an Geld kosten.