Stichprobe: Hälfte der Kartoffeln enthält ungesunde Stoffe

Etienne Sticher

Bern, 17.04.2025 - 03:13

Bei vier von neun konventionell angebauten Kartoffeln wurden Pestizide nachgewiesen. Bei den Bio-Produkten wurden keine Chemikalien gefunden.

Bei vier von neun konventionell angebauten Kartoffeln wurden Pestizide nachgewiesen. - keystone

Das Wichtigste in Kürze

• Bei vier von neun konventionell angebauten Kartoffeln wurden Chemikalien nachgewiesen.
• Es handelt sich um Stoffe, die für Mensch, Tier oder Umwelt schädlich sein können.
• Bei den ausländischen Bio-Kartoffeln wurden keine Chemikalien gefunden.

Ausländische Bio-Produkte oder doch einheimische konventionelle – welche sind besser? Dieser Frage ging das Konsumentenmagazin «Saldo» nach und liess Kartoffeln untersuchen. Die Antwort ist eindeutig.

So wurden sechs Bio-Kartoffeln von Herstellern aus den Nachbarländern in ein Labor geschickt. Heimische Bio-Kartoffel sind wegen des Kraut-und-Knollenfäule-Pilzes und der dadurch schlechten Ernte 2024 Mangelware. Deshalb konnten sie nicht getestet werden.

In einer Untersuchung wurde in vier von neun konventionell angebauten Kartoffeln Pestizide nachgewiesen. - keystone

Dabei handelte es sich um Chemikalien, die negative Auswirkungen auf Menschen, Tiere und die Umwelt haben können. - keystone

Gesetzlich festgeschriebene Grenzwerte wurden aber nie überschritten. - keystone

Bei den sechs getesteten Kartoffeln aus Bio-Anbau wurden keine Chemikalien gefunden. - keystone

In keiner der untersuchten Kartoffel-Packungen konnten Pestizide nachgewiesen werden. Damit wird das Resultat der letztjährigen Untersuchung, bei der fünf Schweizer Bio-Kartoffeln getestet wurden, bestätigt.

Anders sieht es bei den günstigeren, konventionell angebauten Kartoffeln aus: «Saldo» liess neun verschiedene Produkte testen. Und in vier davon wurden Rückstände von Chemikalien gefunden. Zum einen war es Propamocarb, ein Fungizid, das bei Zellversuchen eine hormonaktive Wirkung zeigte.

Zum anderen wurde Fluxapyroxad gefunden, ein Fungizid, das zur Gruppe der PFAS-Pestizide zählt. Die Fluorverbindungen von PFAS-Chemikalien können heikel sein: Sie zersetzen sich nur sehr langsam, ihre Abbauprodukte können sich in der Umwelt anreichern. Zudem gelten viele Fluorverbindungen als schädlich für die Leber, das Immun- und Hormonsystem.

Bei einer Kartoffel wurde auch 1,4-Dimethylnaphthalin nachgewiesen. Damit soll verhindert werden, dass Kartoffeln bei der Lagerung auskeimen. Der Stoff ist aber auch sehr giftig für Wasserlebewesen.

Immerhin: Bei keiner der getesteten Kartoffeln wurden die gesetzlich festgeschriebenen Grenzwerte für die Pestizidbelastung überschritten.