Vegan kochen leicht gemacht: 3 Turbo-Rezepte von Züger
Egal ob Sie 1 % oder 100 % vegan leben, wir haben da was: Zügers veganes Käsealternativen-Sortiment. Wir zelebrieren den Veganuary mit Züger Frischkäse!
Das Wichtigste in Kürze
- Zügers «MozzaVella» ist die erste Mozzarella-Alternative in Lake.
- Alle Produkte sind laktose- und glutenfrei sowie Bio und konventinell erhältlich.
- Seit 2022 vegane Produkte bei Züger im Sortiment.
- Im Schweizer Dethailhandel und in Deutschland in den Bio-Läden erhältlich.
Schon mal einen Monat vegan probiert?
Egal ob 1 Prozent oder 100 Prozent vegan: Die veganen Produkte von Züger lassen sich verarbeiten wie sein Kuhmilch-Pendant – und schmecken so gut, dass die Geschmacksknospen Freudensprünge machen.
Gerne inspirieren wir Sie mit drei Turbo-Rezepten:
Vorspeise: Bulgursalat mit veganem MozzaVella
Der vegane MozzaVella – auf Basis von Mandel und Hafer – schmeckt richtig cremig und zerläuft beim Erwärmen. Er kann warm als auch kalt zubereitet werden. Es handelt sich um eine richtige Kugel wie bei einem Mozzarella und die Konsistenz ist schön schnittfest. In rund 40 Minuten ist dieser ausgewogene Salat fix fertig auf dem Teller zubereitet.
Hauptgang: Veganes Kürbisgratin mit Cottage Drops
Soul Food und erst noch vegan: Dieses Gratin mit Kürbis und veganen Cottage Drops wärmt Körper und Seele. Die Cottage Drops sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Proteinbooster auf Mandel- und Sojabasis.
Dessert: Zitronen Mousse mit MascarVone
Es gibt nichts Besseres als ein leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Essen und diese frische Zitronenmousse mit dem neuen MascarVone wird Sie an die Strände Siziliens versetzen. Und das Beste ist: In rund 15 Minuten aktiver Kochzeit ist dieser herzhafte Abschluss zubereitet.
Wie alles begann
Ein «Prototyp» dieser Innovation wurde auf der ANUGA 2021, der Weltleitmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, erstmals der breiten Öffentlichkeit präsentiert und beeindruckte die Fachwelt auf Anhieb. Beim Innovationswettbewerb «Taste» hat die vegane Mozzarella-Alternative als eines von über 1600 eingereichten Neuheiten den Sprung in die Top 60 geschafft. Der Trend zur pflanzenbasierten Ernährung ist ungebrochen, das Interesse an veganen Produkten, insbesondere an veganen Käsealternativen, wächst sehr stark.
Die Züger Frischkäse AG orientiert sich immer schon an den Kunden- und Marktbedürfnissen. Mit einer veganen Alternative zum klassischen Mozzarella, dem meistverkauften Käse, bestätigt das Familienunternehmen diese Marktorientiertheit. Das vegane Sortiment wird weiter ausgebaut. Im Herbst 2023 folgte ein weiteres Highlight für die vegane Produktlinie: der Launch von veganen Cottage Drops.
Mehr Informationen zu Züger Frischkäse AG: frischkaese.ch/vegan
