So sieht die ideale Ernährung bei einem zu hohen Cholesterinwert aus
Erhöhte Cholesterinwerte steigern die Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die richtige Ernährung hilft das Gleichgewicht wiederherzustellen.
Das Wichtigste in Kürze
- Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
- Ersetzen Sie gesättigte durch ungesättigte Fettsäuren.
- Meiden Sie gesüsste Getränke.
Cholesterin an sich ist nicht schlecht, denn es ist wichtig für die Bildung der Zellwände und für den Körper somit lebensnotwendig. Zu viel LDL-Cholesterin, das neben dem «guten» HDL-Cholesterin die «schlechte» Form darstellt, wirkt sich aber negativ auf die Gesundheit aus.
Die Ursachen für einen zu hohen Cholesterinspiegel sind vielfältig. Sie können erblich bedingt sein oder durch Krankheiten wie Diabetes Mellitus hervorgerufen werden.
Doch auch ein ungesunder Lebensstil wie Rauchen, vermehrter Alkoholkonsum, fettige Ernährung und zu wenig Bewegung erhöhen die Werte. Mit den richtigen Nahrungsmittel kann das LDL-Cholesterin gezielt gesenkt und die dadurch entstehende Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen minimiert werden.
Gesunde und ausgewogene Ernährung hilft
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung hilft, die Cholesterin-Balance beizubehalten. Wichtig sind dabei vor allem Ballaststoffe, da diese die Fettverdauung anregen.
Sie befinden sich in Vollkornprodukten und in Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Linsen. Auch Obst und Gemüse, vor allem Äpfel und Birnen, haben eine cholesterinsenkende Wirkung.
Gesättigte Fettsäuren, die vor allem in tierischen Produkten wie Butter, fettigem Fleisch oder Milchprodukten mit hohem Fettgehalt enthalten sind, sollten durch ungesättigte Fettsäuren ersetzt werden.
Diese finden Sie besonders in pflanzlichen Fetten, zum Beispiel in Olivenöl, Nüssen, Avocados.
Achtung vor versteckten Fetten und Zucker
In Fertiggerichten, Brotaufstrichen, Kuchen, Torten oder sonstigen Süssigkeiten sind oft viele gesättigte Fettsäuren enthalten. Es ist daher empfehlenswert, sich möglichst von unverarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren.
Zudem hat auch Zucker einen sehr negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Besondere Vorsicht ist bei gesüssten Getränken, wie Limonaden oder Smoothies, geboten.
Hier sollten Sie sich also besser für Wasser oder ungesüssten Tee entscheiden. Für den kleinen Hunger auf Süsses können Sie auf dunkle Schokolade zurückgreifen.
