Von Schweden bis Beirut: Genussreisen rund um den Globus
Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die Welt, von den sonnigen Weingütern Südaustraliens bis zu den exotischen Gewürzen Beiruts.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Fleurieu-Halbinsel ist bekannt für frische Beeren, Fleisch und Fisch.
- Göteborg, die Küstenstadt Schwedens, ist berühmt für ihre frischen Meeresfrüchte.
- Beirut vereint osmanische, armenische, palästinensische und französische Aromen.
Wenn es ums Reisen geht, denken viele von uns an malerische Landschaften, historische Sehenswürdigkeiten und aufregende Abenteuer. Doch eine der schönsten Arten, ein Land wirklich kennenzulernen, ist durch seine Küche.
Ob frische Meeresfrüchte an der schwedischen Küste, würzige Fleischspezialitäten aus dem Libanon oder innovative Gerichte aus der Anden-Stadt Cusco – jedes Land hat seine kulinarischen Geheimnisse, die nur darauf warten, entdeckt zu werden.
In dieser Weltreise der besonderen Art nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungstour zu einigen der faszinierendsten gastronomischen Hotspots der Welt. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen inspirieren und planen Sie Ihre nächste Reise vielleicht sogar rund um Ihre Lieblingsspeisen!
Die Fleurieu-Halbinsel: Australiens Gourmet-Paradies
Die fruchtbaren Landschaften der Fleurieu-Halbinsel südlich von Adelaide sind ein Paradies für Feinschmecker. Hier wachsen Erdbeeren und Chilis in Hülle und Fülle, dazu gibt es Käse, Lammfleisch und Meeresfrüchte.
Ein Muss ist das «Porchetta Parties» im Oliver's Taranga Vineyard. Vier Gänge inklusive Porchetta am Spiess plus Wein werden hier serviert.
Bologna: Mehr als nur Bolognese
Obwohl Bologna vor allem durch seine Fleischsosse bekannt wurde, hat die älteste Universitätsstadt Europas viel mehr zu bieten. Neben traditioneller Pasta finden sich hier auch die besten Stuzzichini Italiens.
Von belegter Focaccia über federleichtes frittiertes Gemüse bis hin zu Oliven und Parmesanflocken.
Göteborg: Meeresfrüchte vom Feinsten
Als Tor zur Inselwelt Schwedens bietet Göteborg neben entspannten Cafés für die Fika-Pause auch andere Möglichkeiten. Zum Beispiel lokale Spezialitäten wie Garnelen-Smörgås (offene Sandwiches) oder kreative Gerichte aus regionalen Produkten zu geniessen.
Doch der wahre Star sind hier die Meeresfrüchte: Langusten, Hummer, Austern, Garnelen und Muscheln gedeihen in den Gewässern rund um die zerklüftete Küste.
Beirut: Kulinarische Vielfalt im Schmelztiegel des Nahen Ostens
In Beirut treffen osmanische, armenische, palästinensische, syrische und französische Einflüsse aufeinander und kreieren eine einzigartige Geschmackswelt.
Von sommerlichen Salaten über würzige Kafta-Spiesse bis hin zum Nationalgericht Kibbeh bietet diese Stadt eine beeindruckende kulinarische Vielfalt.
Frischer Fisch in Dublin
Nur eine Stunde nördlich von Dublin erwartet Sie das Boyne Valley, ein wahres Paradies für Feinschmecker mit einer blühenden Food-Szene. Hier finden Sie nicht nur traditionell gebrautes Craft-Bier und köstlichen Cider, sondern auch eine beeindruckende Auswahl an regionalen Spezialitäten.
Frischer Fisch aus den nahegelegenen Flüssen und Küsten gehört ebenso dazu wie unerwartete Gaumenfreuden, darunter irischer geräucherter Knoblauch, handwerklich hergestellter Blauschimmelkäse und lokal produzierter Honig.
Zusätzlich sollten Sie die Gelegenheit nicht verpassen, die lokal gefangenen Fische in einer klassischen Portion Fish and Chips zu geniessen, die im Boyne Valley mit frischen, regionalen Zutaten und einem unverwechselbaren Geschmack serviert werden. Die Region vereint kulinarische Traditionen mit modernen, innovativen Geschmacksrichtungen, die jeden Besuch in Dublin und Umgebung zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Cusco: Perus neue Food-Hauptstadt
Die Anden-Stadt Cusco fordert Limas Thron als kulinarisches Zentrum Perus heraus. Hier trifft traditionelle Küche auf moderne Gastronomie – immer mit Bezug zur lokalen Landwirtschaft.
Kommen wir zu unserer letzten Station. Im Sonoma County, nur eine Autostunde nördlich der Golden Gate Bridge, treffen Sie auf engagierte Landwirte und Meeresfrüchte-Liebhaber. Hier wird die Vielfalt des Landes und des Meeres zelebriert.
