Vitamin D im Fokus: Wissenswertes für die dunkle Jahreszeit

Im Herbst und Winter machen sich viele Menschen Sorgen, dass sie nicht genug Vitamin D bekommen könnten. Aber wofür ist dieses Vitamin eigentlich wichtig?

Das Wichtigste in Kürze

Vitamin D ist vor allem in der Winterzeit ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel.
Es unterstützt den Einbau von Calcium und Phosphat in den Knochen.
Im Winter reicht das Licht für die Vitamin-D-Synthese nicht aus – wie wird es eingenommen?

Wenn die Tage kürzer werden, sorgen sich viele um ihre Vitamin-D-Versorgung. Doch was macht dieses Vitamin so essenziell?

Das Sonnenvitamin unterstützt den Einbau von Calcium und Phosphat in unsere Knochen. Das schreibt die «NZZ» und befragt dazu die Professorin für Altersmedizin und Altersforschung an der Universität Zürich, Heike Bischoff-Ferrari. «Ein Mangel begünstigt Knochenabbau und kann Muskelschwäche verursachen», klärt sie auf.

In unseren Breitengraden ist das Sonnenlicht von März bis Oktober ausreichend für die Vitamin-D-Synthese. Gesicht, Hände und Arme sollten regelmässig ungeschützt der Sonne ausgesetzt sein – natürlich hauttypabhängig. Im Winter reicht das Licht hierfür nicht aus.

Nahrung als Quelle von Vitamin D?

Fettreicher Fisch oder UV-bestrahlte Pilze sind gute Lieferanten des Vitamins. Doch über Lebensmittel allein lässt sich der Bedarf kaum decken – ein Ei enthält beispielsweise nur etwa 90 IE.

ei vitamin d — Das Gehalt an Vitamin D in einem Hühnerei liegt bei etwa 90 IE. (Symbolbild) - Keystone

Bischoff-Ferrari, die über Vitamin D forscht, warnt vor den Folgen eines schweren Mangels: «Muskelschwäche und Stürze sowie das Weichwerden der Knochen können auftreten.» Besonders Risikogruppen sollten ihren Spiegel überwachen lassen.

Trotz kontroverser Diskussionen empfiehlt die Eidgenössische Ernährungskommission gesunden Erwachsenen eine tägliche Aufnahme von 800 IE Vitamin D. Megadosierungen lehnt Bischoff-Ferrari ab, denn sie könnten mehr schaden als nützen.