Nestlé will Zuckergehalt reduzieren

Der Schweizer Nahrungsmittelkonzern Nestlé will nach eigenen Angaben den Zuckergehalt in seinen Produkten weiter senken. Dies bedeute eine Einsparung von mehreren tausend Tonnen Zucker.

Die Lebensmittel von Nestlé sollen künftig weniger Zucker enthalten. - Keystone

Das Wichtigste in Kürze

Der Lebensmittelkonzern Nestlé will den Zuckeranteil in seinen Produkten europaweit reduzieren.
Innerhalb der nächsten zwei Jahre soll der Gehalt um fünf Prozent sinken.
Damit könne das Schweizer Unternehmen etwa 18'000 Tonnen Zucker einsparen.

Der weltweit grösste Lebensmittelkonzern Nestlé will den Zuckergehalt in seinen Produkten in Europa bis zum Jahr 2020 um fünf Prozent reduzieren. Dies bedeutet eine Einsparung von 18'000 Tonnen Zucker.

In Deutschland habe Nestlé den Zuckergehalt seit 2014 um gut sechs Prozent reduziert – und in den nächsten Jahren solle er europaweit um weitere fünf Prozent sinken, sagte die Vorstandsvorsitzende von Nestlé Deutschland, Béatrice Guillaume-Grabisch, den Zeitungen der Funke Mediengruppe vom Samstag.

Geschmacksträger seit dem Mittelalter

Durch eine neue Rezeptur für einen Schokoriegel habe der Konzern im deutschen Markt bereits 235 Tonnen eingespart, sagte die Vorstandschefin weiter. Dies seien 1500 Badewannen voll.

Grundsätzlich würden die Dickmacher Salz und Zucker aber nicht gänzlich aus den Nestlé-Produkten verschwinden. Sie seien Geschmacksträger und dienten seit dem Mittelalter der Konservierung. Heute könnten diese Zutaten aber sparsamer einsetzen, weil Ernährung und Geschmack besser erforscht seien, sagte Guillaume-Grabisch.