Partner: Warum dein Gehirn gutes Fleisch liebt
Die Ernährung beeinflusst unser Wohlbefinden. Qualitativ hochwertiges Fleisch kann dabei langfristig zu einer positiven gesundheitlichen Entwicklung beitragen.
Kennst du das? Ein stressiger Tag, miese Laune – und plötzlich steigt die Lust auf Schokolade oder Fast Food? Kein Zufall! Unsere Ernährung beeinflusst nämlich ganz direkt, wie wir uns fühlen. Während Zucker und leere Kohlenhydrate zwar kurzfristig einen Dopamin-Kick geben, sorgen sie später für ein Tief. Doch es gibt Lebensmittel, die langfristig für gute Laune sorgen – und eines davon ist hochwertiges Fleisch.
Denn unser Gehirn braucht bestimmte Nährstoffe, um Glückshormone zu produzieren. Fehlen sie, fühlen wir uns müde, gereizt oder sogar niedergeschlagen. Vitamin B12, Eisen und Omega-3-Fettsäuren spielen dabei eine Schlüsselrolle – und genau diese stecken in natürlichem, hochwertigem Fleisch.
Doch nicht jedes Fleisch ist gleich! Während industriell verarbeitetes Fleisch oft mit Zusatzstoffen belastet ist, liefert naturbelassenes Weidefleisch genau die Nährstoffe, die dein Gehirn braucht. Warum das so ist und wie du mit bewusster Ernährung dein Wohlbefinden steigern kannst, erfährst du jetzt.
Was braucht dein Gehirn, um glücklich zu sein?
Unsere Stimmung wird massgeblich von zwei Botenstoffen gesteuert: Serotonin und Dopamin. Serotonin sorgt für innere Ruhe und Ausgeglichenheit, während Dopamin uns motiviert und glücklich macht. Damit unser Körper diese Stoffe herstellen kann, braucht er die richtigen Bausteine – und die kommen aus der Nahrung.
Vitamin B12: Das Anti-Depressions-Vitamin
Vitamin B12 ist für die Nervenfunktion und die Produktion von Serotonin essenziell. Fehlt es, kann das zu Müdigkeit, Reizbarkeit und sogar Depressionen führen. Da Vitamin B12 fast ausschliesslich in tierischen Produkten vorkommt, ist Fleisch – besonders von Weidetieren – eine der besten Quellen.
Eisen: Energie für Geist und Körper
Eisenmangel führt zu Antriebslosigkeit, Konzentrationsproblemen und schlechter Laune. Der Körper kann Eisen aus Fleisch besonders gut verwerten, da es in einer bioverfügbaren Form vorliegt. Weidefleisch enthält deutlich mehr Eisen als Fleisch aus Massentierhaltung – ein echter Booster für deine Energie.
Omega-3-Fettsäuren: Schutzschild für dein Gehirn
Diese Fettsäuren reduzieren Entzündungen im Körper und fördern die Kommunikation zwischen den Nervenzellen. Studien zeigen, dass Omega-3-Mangel mit einem erhöhten Risiko für Depressionen verbunden ist. Rindfleisch aus natürlicher Weidehaltung enthält deutlich mehr Omega-3 (und weniger Omega-6) als Getreide-gefüttertes Fleisch.
Warum gutes Fleisch besser ist
Fleisch ist nicht gleich Fleisch – und das macht einen gewaltigen Unterschied für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden. Während industriell erzeugtes Fleisch oft mit Zusatzstoffen und minderwertiger Fütterung belastet ist, liefert natürliches Weidefleisch genau die Nährstoffe, die dein Gehirn glücklich machen.
Massentierhaltung vs. natürliche Weidehaltung
Industriell gehaltene Tiere bekommen meist Kraftfutter aus Mais und Soja. Das sorgt zwar für schnelles Wachstum, senkt aber auch die Qualität des Fleisches: Weniger Omega-3-Fettsäuren, weniger Vitamin E, weniger Eisen. Dazu kommen oft Antibiotika und künstliche Zusatzstoffe, die dein Körper nicht braucht.
Ganz anders bei Fleisch aus natürlicher Weidehaltung: Grasgefütterte Tiere liefern ein optimales Nährstoffprofil. Mehr Omega-3, mehr Antioxidantien, keine unnötigen Chemikalien – genau das, was dein Körper und dein Gehirn benötigt.
Alpahirt: Fleisch ohne Schnickschnack
Bei Alpahirt gibt es nur Fleisch aus wesensgerechter Weidehaltung, ohne Pökelsalz, ohne künstliche Zusätze, ohne Fremdfett. Alpahirt nennt solches Fleisch treffend Naturfleisch, weil es uns zu dem gemacht hat, das wir heute sind. Die Tiere für Naturfleisch ernähren sich von Gras, Alpenkräutern und Heu – und genau das macht den Unterschied in Qualität und Geschmack.
Wer Naturfleisch isst, tut nicht nur seinem Körper, sondern auch seiner Psyche etwas wirklich Gutes.
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Die Alpahirt AG ist Nau.ch Lokalpartnerin. Mit Ihrem Engagement ermöglicht die Alpahirt AG lokale Inhalte auf Nau.ch.
