Schokolade-Zitronenbasilikum Herzen

Kleine Herzen, grosse Wirkung! Anastasia Lammer vom Food-Blog Ana+Nina zeigt, wie man Schokolade-Zitronenbasilikum Herzen bäckt.

Ana+Nina Nau kocht — Schokoherzen von Ana+Nina - zVg

Das Wichtigste in Kürze

Anastasia Lammer vom Food-Blog Ana+Nina teilt bei «Nau kocht» ihre Lieblingsrezepte.
Heute erklärt sie, wie man Schokolade-Zitronenbasilikum Herzen bäckt.

Kleine Herzli mit grosser Wirkung – diese Schokolade-Zitronenbasilikum-Herzen sind ein Traum. Der schokoladige Geschmack wird mit einem dezenten Hauch von Zitronenbasilikum aufgefrischt und macht die Törtchen richtig lecker.

Zutaten und Zubereitung

Menge für vier Personen
Backzeit: 25 Minuten

100 Gramm Schokolade
150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
3 Eier
100 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
200 Gramm Griechisches Joghurt
1 Esslöffel Zucker
1.5 Bund Zitronenbasilikum

Ana+Nina´s Schokoherzen — Die Schokoherzen von Ana+Nina.

Schokoherzen von Ana+Nina — Schokoherzen, mit Zitronenbasilikum verfeinert.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Währenddessen Schokolade und Butter zusammen in einer Pfanne schmelzen. Salz, Zucker und Eier mischen, danach Mehl und Backpulver darunter geben. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.

Die Backformen ausfetten und mit Mehl bestäuben. Teig gleichmässig in die vorbereiteten Formen verteilen.

Den Teig circa 25 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Herausnehmen und anschliessend die Herzen vollkommen auskühlen lassen.

Für die Füllung Zitronenbasilikum klein schneiden und mit dem Joghurt und Zucker mischen. Die Herzen halbieren und in die Mitte der Herzen die Joghurt-Zitronenbasilikum Masse streichen.

«Nau kocht mit Ana+Nina»

Anastasia Lammer hat in verschiedenen Küchen und Hotels der Welt gearbeitet. 2015 gründete sie dann den Food-Blog Ana+Nina. Wenn sie gerade nicht kocht, veranstaltet sie Supper-Clubs oder postet ihren Food-Alltag auf Instagram.