Dieses chinesische Streetfood geht gerade viral
Trotz seines merkwürdigen Aussehens erobert das schwarze «Haargemüse» aktuell die Strassen von Chengdu – und Social Media.
Das Wichtigste in Kürze
- In China sorgt ein neuer Streetfood-Snack für Aufsehen.
- Fa Cai oder Fat Choy sieht aus wie ein Klumpen schwarzes menschliches Haar.
- Fa Cai ist ein getrocknetes Cyanobakterium, das in kargen Wüstenregionen Chinas wächst.
Ein neues Strassenessen aus Chengdu, China, hat wegen seines ungewöhnlichen Aussehens viel Aufmerksamkeit erregt. Der Snack, bekannt als Fa Cai oder Fat Choy, sieht aus wie ein Klumpen schwarzes menschliches Haar, wie «Odditycentral» berichtet.
Fa Cai ist ein getrocknetes Cyanobakterium, das in kargen Wüstenregionen Chinas wächst. Es wird traditionell in der chinesischen Küche verwendet. Nach der Ernte wird er durch Lufttrocknung verarbeitet, was zu seiner fadenförmigen Form führt.
Traditionelle Verwendung und neue Zubereitung
Das «Haargemüse» wird meist als schwarze Fadennudel in Brühen und Suppen serviert. Besonders am Silvesterabend gilt es als Glücksbringer. Da sein kantonesischer Name ähnlich klingt wie die Redewendung «struck it rich».
In letzter Zeit haben Strassenverkäufer in Chengdu eine neue Art der Zubereitung entwickelt. Sie grillen Fa Cai und würzen es mit scharfer Sosse, wodurch das haarige Aussehen erhalten bleibt.
Reaktionen auf «Haargemüse»
Die ungewöhnliche Erscheinung des Snacks hat sowohl Neugier als auch Skepsis ausgelöst. Viele Menschen sind fasziniert von dem Gedanken, etwas zu essen, das wie menschliches Haar aussieht.
Trotz seines unkonventionellen Aussehens erfreut sich Fa Cai grosser Beliebtheit auf den Strassen von Chengdu.
