Lädeli-Sterben? Metzgerei in Berner Gemeinde baut jetzt aus
Die Dorfmetzgerei Wölfli in Uetendorf BE stellt sich gegen den Trend des Ladensterbens und plant eine Bistroeröffnung in diesem Herbst.
Das Wichtigste in Kürze
- Die Dorfmetzgerei in Uetendorf BE zeigt, wie kleine Unternehmen konkurrenzfähig bleiben.
- Der Betrieb plant eine Bistroeröffnung diesen Herbst.
- Diese soll das Einkaufserlebnis steigern und die Metzgerei zum Treffpunkt machen.
Die Dorfmetzgerei Wölfli in Uetendorf BE trotzt der aktuellen Wirtschaftslage und expandiert. Entgegen der Tendenz bei lokalen Geschäften erlebt der Laden ein gesundes Wachstum.
Als Schlüssel zum Erfolg betrachtet Inhaber Michael Wölfli «Herzblut, Mut und innovative Ideen». Besonderen Wert legt er zudem auf die Qualität und Regionalität seiner Fleischprodukte.
Der 37-Jährige übernahm den Metzgereibetrieb im Alter von 24 Jahren und bereitet sich aktuell auf die Eröffnung eines neuen Bistros vor. Das soll das Einkaufserlebnis verbessern und sein Geschäft zum Treffpunkt machen, wie das «Thuner Tagblatt» berichtet.
Ein Bistro als neuer Dorftreffpunkt
Das Bistro wird nach dem Umbau jeweils von 5.45 Uhr bis 18.30 Uhr geöffnet sein, mit Ausnahme des Mittwochnachmittags und des Sonntags. Das Angebot umfasst eine Vielzahl von Backwaren, Süssigkeiten, eine Auswahl an Getränken sowie Fleisch- und Käseprodukten.
Der Umbau wird rund 400'000 Franken kosten. Es gab keine Einsprachen gegen die Pläne, und das Unternehmen wartet nun noch auf die endgültige Genehmigung.
«Wir hoffen, dass wir das Bistro noch diesen Herbst eröffnen können», sagt Wölfli im «Thuner Tagblatt» optimistisch.
