Schweizer Biere legen stark zu
Obwohl der Bierabsatz leicht zurückging, ist der Marktanteil von Schweizer Bier im Braujahr 2016/17 angestiegen. Vor allem einheimische Biere sind beliebt.
Der Bierabsatz in der Schweiz im letzten Braujahr 2016/17 (per Ende September) nur leicht gesunken. Während die Bierimporte um 3,5 Prozent einbrachen, trumpften die heimischen Brauer auf.
Zwar gab der Bierabsatz geringfügig um 0,2 Prozent auf 4,61 Millionen Hektoliter nach, wie der Schweizerische Brauerei-Verband (SBV) am Dienstag vor den Medien in Zürich mitteilte. Dennoch war das Braujahr 2016/17 für die über 800 Schweizer Brauereien ein Erfolgsjahr.
Nachdem sie wegen der erstarkten Auslandkonkurrenz an Boden verloren, legten sie im Bierjahr 2016/17 wieder zu. Der Gesamtinland-Ausstoss erhöhte sich um 0,9 Prozent auf 3,5 Millionen Hektoliter - im Vorjahr resultierte noch ein Minus von 0,7 Prozent.
Entsprechend stieg der Marktanteil von Schweizer Bier von 74,3 auf 75,2 Prozent.
Gutes Wetter als Anstoss zum Biertrinken
Einen entscheidenden Einfluss auf den Bierkonsum hat das Wetter. Der Juni 2017 war der zweitheisseste Juni seit Messbeginn - dies widerspiegelte sich im Bierausstoss. Dieser erreichte im Juni einen Höchstwert mit plus 9,6 Prozent gegenüber der Vorjahresperiode, wie der SBV weiter mitteilte.
Grosse Sportereignisse - wie die Fussball Europameisterschaft im Vorjahr - hätten einen kleineren Einfluss als das Wetter.
Grösste Dichte an Brauereien
Im September verzeichnete die Eidgenössische Zollverwaltung 833 Braustätten, im Vergleich zu 734 im Vorjahr. Im Verhältnis zur Bevölkerungszahl weist die Schweiz somit die grösste Dichte an Braustätten weltweit auf.
Als Braustätte gilt, wer berufs- oder hobbymässig mehr als 400 Liter Bier pro Jahr braut, abgibt oder verkauft. Das Gros von 99,2 Prozent des Schweizer Bieres wird allerdings von nur 49 Brauereien gebraut.
Das Wichtigste in Kürze
- Der Bierabsatz ging in der Schweiz um 0,2 Prozent zurück.
- Der Ausstoss an einheimischem Bier erhöhte sich gleichzeitig um 0,9 Prozent.
- Einen entscheidenden Einfluss auf den Bierkonsum hat das Wetter.
- Im Verhältnis zur Bevölkerungszahl weist die Schweiz die grösste Dichte an Braustätten weltweit auf.
