Peter Maria Schnurr: Leipziger Starkoch wechselt nach Berlin
Der renommierte Zwei-Sterne-Koch Peter Maria Schnurr verlässt Leipzig und übernimmt die Küche des Berliner Sternerestaurants Golvet.
Peter Maria Schnurr, der Leipziger Zwei-Sterne-Koch, kehrt nach Berlin zurück. Ab Januar 2025 wird er die Küche des renommierten Sternerestaurants Golvet in Berlin-Mitte leiten.
«Ahoi Leipzig» berichtet, dass Schnurr 18 Jahre lang beim Restaurant Falco im Westin gearbeitet hat.
Signature Dish kommt mit nach Berlin
Der Wechsel markiert einen Neuanfang für Schnurr. Er bringt dabei auch sein Signature Dish «Annika Maria» mit nach Berlin.
Dieses Gericht, eine Hommage an seine Tochter, wird erstmals auf der Karte des Golvet stehen.
Peter Maria Schnurr unerwartet gekündigt
Für Schnurr ist Berlin kein Neuland. Wie «Ahoi Leipzig» erwähnt, hat er vor seiner Zeit in Leipzig in bekannten Häusern wie dem Berlin Capital Club gekocht.
«Bild» berichtet, dass Schnurr im November 2023 überraschend im Falco gekündigt wurde. Das Lokal galt laut «Guide Michelin» als bestes Restaurant in Ostdeutschland ausserhalb Berlins.
Neue Herausforderungen
Im Golvet wird Schnurr ein 18-köpfiges Team leiten. «Tageskarte.io» meldet, dass das Restaurant im Mai 2024 seinen Michelin-Stern verteidigen konnte.
Schnurr ist auch aus TV-Formaten wie «Kitchen Impossible» und «Top Chef Germany» bekannt. Seine Rückkehr nach Berlin verspricht neue kulinarische Höhepunkte in der Hauptstadt.
