Einfaches Rezept für Pizzateig aus Dinkelmehl
Eine selbst gemachte Pizza schmeckt natürlich immer am besten. Hier ein Rezept, wie Sie einen Pizzateig einfach aus Dinkelmehl herstellen.
Das Wichtigste in Kürze
- Pizzateig aus Dinkelmehl ist eine gesündere Alternative zu üblichem Pizzateig.
- Das Rezept für den Pizzateig ist leicht nachzumachen.
Pizza ist ein Gaumenschmaus für Gross und Klein. Am besten schmeckt die Pizza aber, wenn auch der Teig selbst gemacht ist. Aus Dinkelmehl können Sie eine gesündere Alternative zum üblichen Pizzateig herstellen.
Wir zeigen Ihnen ein einfaches Rezept für Pizzateig aus Dinkelmehl.
Zutaten für ein Blech
400 g Dinkelmehl
200 ml lauwarmes Wasser
Halber Würfel Hefe
1 Prise Zucker
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
Zubereitung
Zunächst bröseln Sie die Hefe in das lauwarme Wasser, bis sie sich darin vollständig aufgelöst hat. Danach das Dinkelmehl, das Salz, den Zucker und das Olivenöl dazugeben. Kneten Sie jetzt mithilfe eines Handrührgeräts die Masse zu einem glatten Teig.
Dabei sollte der Teig nicht mehr am Rand der Schüssel kleben, jedoch auch nicht flüssig sein. Geben Sie gegebenenfalls noch etwas Mehl dazu, falls dieser noch zu flüssig sein sollte.
Bedecken Sie dann die Schüssel mit dem Teig mit einem leicht feuchten Tuch und lassen Sie diesen ungefähr für 60 Minuten aufgehen.
Anschliessend kneten Sie ihn noch einmal gut mit den Händen durch. Bemehlen Sie eine Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus. Danach legen Sie ihn auf ein Backblech.
Pizza belegen
Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Nun können Sie die Pizza nach Lust und Laune belegen.
Dabei können Sie Tomaten, Mais, Schinken, Salami, Champignons, Sardellen, Artischocken, Peperoni, Thunfisch, Oliven, Rucola und vieles mehr verwenden. Zum Schluss bestreuen Sie die Pizza noch mit einem Pizzakäse.
Backen
Die Pizza bei 200 Grad für ungefähr 20 bis 25 Minuten im Backofen bei Ober-Unterhitze backen.
