Zwei Todesfälle durch Keime in Wurst – Behörde stoppt Produktion

Der Fleischhersteller Wilke Wurstwaren musste die Produktion einstellen. Zwei Menschen sind gestorben, noch mehr sind krank.

rotes fleisch — Hängende Würste - Keystone

Das Wichtigste in Kürze

Ein Fleischhersteller in Nordhessen muss die Produktion stoppen.
Es wurden Bakterien im Fleisch gefunden, die zu Durchfall und Fieber führen können.
In Hessen (D) starben zwei Personen aufgrund von Listerien.

Nach zwei Todesfällen durch Keime in Wurstwaren muss ein Fleischhersteller in Nordhessen die Produktion stoppen. Das Veterinäramt des Landkreises Waldeck-Frankenberg habe den Betrieb Wilke Wurstwaren in Twistetal-Berndorf geschlossen, sagte eine Kreis-Sprecherin am Mittwoch.

In mehreren Fällen seien in Wurstprodukten Listerien nachgewiesen worden. Eine Untersuchung des Robert-Koch-Instituts habe einen unmittelbaren Zusammenhang zu Todesfällen bei zwei älteren Menschen aus Hessen ergeben. Zuvor hatte die «Hessische-Niedersächsische Allgemeine» (HNA) darüber berichtet.

Fleischautomat — Die Listerien wurden laut einer Untersuchung des Robert-Koch-Institut in Wurstwaren nachgewiesen. - Keystone

Listerien sind Bakterien, die zu Durchfall und Fieber führen können. Bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem können sie lebensgefährlich sein. Laut Landkreis gibt es 37 weitere Krankheitsfälle, die möglicherweise mit den Wurstwaren der Firma im Zusammenhang stehen. Der Landkreis kündigte eine weltweite Rückrufaktion für alle Produkte der Firma mit Ausnahme von Vollkonserven an.

Erster Fund in März

Laut dem Landkreis wurden die Keime in Pizzasalami und Brühwurst nachgewiesen. Den ersten Fund in einem Wilke-Produkt habe es im März gegeben. Trotz Gegenmassnahmen habe die Firma das Problem nicht in den Griff bekommen.

Auch in den Folgemonaten habe es Beanstandungen gegeben. Die Staatsanwaltschaft in Kassel sei über die Vorgänge informiert worden, sagte die Sprecherin.

Das Unternehmen Wilke Wurstwaren geht nach eigenen Angaben auf eine Dorfmetzgerei vor mehr als 80 Jahren zurück. Die Firma beschäftigt nach Zahlen auf seiner Homepage rund 200 Mitarbeiter und exportiert Waren weltweit.