Weltweit bringt die Lebensmittelindustrie immer mehr angeblich oder tatsächlich gesunde Lebensmittel auf den Markt. Laut einer Umfrage hat das einen Grund.
«Das Bedürfnis nach gesunden Produkten steigt international und hebt den Wettbewerb in der Gesundheits- und Wellnessindustrie auf ein neues Niveau», sagte Alix-Konsumgüterexperte Peter Heckmann. (Symbolbild)
«Das Bedürfnis nach gesunden Produkten steigt international und hebt den Wettbewerb in der Gesundheits- und Wellnessindustrie auf ein neues Niveau», sagte Alix-Konsumgüterexperte Peter Heckmann. (Symbolbild) - Pixabay

Das Wichtigste in Kürze

  • Weltweit gilt gesundes Essen als wichtigster Faktor für die Gesundheit.
  • Über die Hälfte der Verbraucher finden es aber zu teuer.
  • Ein guter Teil ist zudem unsicher, welche Lebensmittel wirklich gesund sind.
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Gesunde Ernährung gilt offenbar international als Schlüssel für einen gesunden Lebensstil. Das finden 87 Prozent der mehr als 4500 Verbraucher, die die Unternehmensberatung AlixPartners in den vergangenen Monaten in Deutschland, den USA, China, Grossbritannien und Frankreich befragt hat. An zweiter und dritter Stelle der internationalen Rangliste folgen besserer Schlaf und Sport, wie aus der Anfang der Woche veröffentlichten Untersuchung hervorgeht.

«Das Bedürfnis nach gesunden Produkten steigt international und hebt den Wettbewerb in der Gesundheits- und Wellnessindustrie auf ein neues Niveau», sagte Alix-Konsumgüterexperte Peter Heckmann.

Guter Schlaf steht weltweit an zweiter Stelle der Gesundheits-Rangliste. Auf Platz drei folgt sportliche Betätigung. (Symbolbild)
Guter Schlaf steht weltweit an zweiter Stelle der Gesundheits-Rangliste. Auf Platz drei folgt sportliche Betätigung. (Symbolbild) - Pixabay

Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern: In China halten jeweils über 90 Prozent gesunde Ernährung, Schlaf und Sport wichtig für einen gesunden Lebensstil. In Deutschland waren die Werte deutlich niedriger: 83 Prozent finden gesunde Lebensmittel wichtig, 73 Prozent den besseren Schlaf und 60 Prozent die körperliche Bewegung.

Gesund, aber zu teuer

Gesunde Lebensmittel und sonstige Gesundheitsprodukte liegen demnach international im Trend – doch mehr als die Hälfte (56 Prozent) findet diese zu teuer. In allen fünf Ländern lag der Anteil der Menschen, die gesunde Lebensmittel tatsächlich regelmässig kaufen, deutlich unter den 87 Prozent, die die gesunde Ernährung wichtig finden.

Obwohl die Meisten sich einig sind, dass gesundes Essen wichtig für die Gesundheit ist, finden mehr als die Hälfte sie zu teuer: Deutlich weniger als die 87 Prozent, die gesunde Lebensmittel wichtig finden, kaufen sie auch regelmässig. (Symbolbild)
Obwohl die Meisten sich einig sind, dass gesundes Essen wichtig für die Gesundheit ist, finden mehr als die Hälfte sie zu teuer: Deutlich weniger als die 87 Prozent, die gesunde Lebensmittel wichtig finden, kaufen sie auch regelmässig. (Symbolbild) - Pixabay

Und abgesehen vom Preis gibt es noch weitere Hindernisse, die den Absatz gesunder Produkte behindern. So ist laut Umfrage eine beträchtliche Zahl der deutschen Verbraucher (39 Prozent) unsicher, welche Produkte eigentlich gesund und gut für sie sind.

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