Internationale Einigkeit: Essen wichtigster Faktor für Gesundheit
Weltweit bringt die Lebensmittelindustrie immer mehr angeblich oder tatsächlich gesunde Lebensmittel auf den Markt. Laut einer Umfrage hat das einen Grund.
Das Wichtigste in Kürze
- Weltweit gilt gesundes Essen als wichtigster Faktor für die Gesundheit.
- Über die Hälfte der Verbraucher finden es aber zu teuer.
- Ein guter Teil ist zudem unsicher, welche Lebensmittel wirklich gesund sind.
Gesunde Ernährung gilt offenbar international als Schlüssel für einen gesunden Lebensstil. Das finden 87 Prozent der mehr als 4500 Verbraucher, die die Unternehmensberatung AlixPartners in den vergangenen Monaten in Deutschland, den USA, China, Grossbritannien und Frankreich befragt hat. An zweiter und dritter Stelle der internationalen Rangliste folgen besserer Schlaf und Sport, wie aus der Anfang der Woche veröffentlichten Untersuchung hervorgeht.
«Das Bedürfnis nach gesunden Produkten steigt international und hebt den Wettbewerb in der Gesundheits- und Wellnessindustrie auf ein neues Niveau», sagte Alix-Konsumgüterexperte Peter Heckmann.
Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede zwischen den einzelnen Ländern: In China halten jeweils über 90 Prozent gesunde Ernährung, Schlaf und Sport wichtig für einen gesunden Lebensstil. In Deutschland waren die Werte deutlich niedriger: 83 Prozent finden gesunde Lebensmittel wichtig, 73 Prozent den besseren Schlaf und 60 Prozent die körperliche Bewegung.
Gesund, aber zu teuer
Gesunde Lebensmittel und sonstige Gesundheitsprodukte liegen demnach international im Trend – doch mehr als die Hälfte (56 Prozent) findet diese zu teuer. In allen fünf Ländern lag der Anteil der Menschen, die gesunde Lebensmittel tatsächlich regelmässig kaufen, deutlich unter den 87 Prozent, die die gesunde Ernährung wichtig finden.
Und abgesehen vom Preis gibt es noch weitere Hindernisse, die den Absatz gesunder Produkte behindern. So ist laut Umfrage eine beträchtliche Zahl der deutschen Verbraucher (39 Prozent) unsicher, welche Produkte eigentlich gesund und gut für sie sind.
