4 Lebensmittel, die im Januar im Einkaufswagen landen sollten
Wer gesund ins neue Jahr starten will, sollte keine Radikaldiät durchführen. Vielmehr hilft es, bewusst einzukaufen ‒ zum Beispiel diese Lebensmittel.
Das Wichtigste in Kürze
- Ein typischer Neujahrsvorsatz lautet: Jetzt wird endlich gesünder gegessen!
- Wer seine Ernährung umstellt, muss nicht radikal verzichten, sondern bewusster einkaufen.
- Deshalb gehören schon im Januar diese nährstoffreichen Lebensmittel in den Einkaufswagen.
Das neue Jahr ist da – und mit ihm der Wunsch nach einem gesünderen Lebensstil. Um dieses Ziel zu erreichen, musst du bei deiner Ernährung allerdings nicht auf alles verzichten.
Ein guter Schritt wäre schon, den Einkauf bewusst zu planen. Lebensmittel, die im Januar unbedingt in deinem Einkaufswagen landen sollten, sind folgende.
Pilze: Gesund und vielseitig
Pilze sind wahre Alleskönner in der Küche und gleichzeitig ein Segen für unsere Gesundheit. Ob gebraten, im Salat oder als Zutat in Aufläufen – mit ihnen triffst du immer eine gute Wahl.
Das in den Pilzen enthalten Beta-Glucan trägt dazu bei, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken. Ausserdem unterstützen einige Pilzsorten mit Vitamin D deine Knochengesundheit.
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat mit Pilzen auch eine wertvolle Proteinquelle. In 100 Gramm Pilzen sind etwa 3,3 Gramm Eiweiss enthalten.
Gefrorene tropische Früchte – für Sommerfeeling im Winter
Wenn es draussen kalt ist, können wir uns dank gefrorenen Obsts ein Stückchen Sommer ins Haus holen. Obst ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die unsere Darmgesundheit fördern.
Exotische Früchte wie Mango oder Ananas bereichern unseren Speiseplan mit Antioxidantien wie Beta-Carotin und Vitamin C. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar; dazu liefert kräftige Farbe auf dem Teller an tristen Tagen eine Extraportion gute Laune mit.
Wie wäre es zum Beispiel mit Smoothies? Auch als Topping für Joghurt und Porridge, ob in Stückchen oder püriert, machen sich bunte Obstsorten gut.
Spinat: Ein echtes Kraftpaket
Sie suchen nach einem echten Superfood? Dann sollten Sie Spinat in Betracht ziehen, denn er steckt voller Nährstoffe und ist zugleich kalorienarm.
Spinat bringt unter anderem Vitamin A, B und F sowie Magnesium, Kalium, Eisen und Zink mit. Wer Gewicht verlieren möchte, ist mit diesem Blattgemüse bestens bedient.
100 Gramm gekochter Spinat kommen auf nur 17 Kalorien. Ob in Salaten, Eintöpfen oder Suppen – das grüne Gemüse lässt sich vielfältig kombinieren.
Meeresfrüchte und Konservenfisch – nährstoffreich und lecker
Fisch ist gesund, aber frischen Fisch regelmässig auf den Speiseplan zu setzen, schafft nicht jeder. Als Alternative dienen tiefgefrorene Meeresfrüchte, aber auch Konservenfisch.
Sie haben gleich mehrere Vorteile: Meeresfrüchte stecken voller gesunder Nährstoffe wie Eisen und Selen. Zudem liefern sie B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren.
Gleiches gilt für konservierten Fisch. Wo frischer Fisch schnell verdirbt, lässt sich Konservenfisch länger lagern und bei Bedarf vielseitig zubereiten.
