Der Verband Bio Suisse präsentiert heute die Jahreszahlen. Die können sich sehen lassen: Der Umsatz mit Bio-Lebensmittel ist 2017 auf ein Rekordhoch von 2,7 Milliarden Franken gestiegen.
«Wir sind nicht zu teuer, die anderen sind zu billig» - Nau

Das Wichtigste in Kürze

  • Der Umsatz mit Bio-Lebensmittel ist 2017 auf ein Rekordhoch von 2,7 Milliarden gestiegen.
  • In der Schweiz werden pro Kopf und Jahr 320 Franken für Bio-Produkte ausgegeben.
  • Am beliebtesten sind bei den Schweizer Konsumenten Bio-Eier.
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Bio Suisse hat Grund zum Jubeln: Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist auf einen Rekordwert von über 2,7 Milliarden Franken geklettert. Noch im Jahr zuvor lag der Umsatz bei 2,5 Milliarden Franken.

Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt laufend. Sinken damit auch die Preise? Daniel Bärtschi, Geschäftsführer von Bio Suisse erklärt: «Bio-Produkte sind nicht zu teuer, die anderen sind zu billig» (siehe Video oben).

Schweizer sind Weltmeister im Bio-Konsum

Im Jahr 2017 gaben Schweizer pro Kopf und Jahr 320 Franken für Bio-Produkte aus. Damit liegt die Schweiz vor Schweden auf dem ersten Platz.

Frischprodukte sind für Bio Suisse Umsatztreiber. Eier haben mit 26,6 Prozent weiterhin den höchsten Marktanteil. Gemüse ist mit 23,1 Prozent knapp vor Brot mit 22,1 Prozent auf dem zweiten Platz.

Unter dem Strich kommen Bio-Produkte in der Schweiz auf einem Marktanteil von 9 Prozent. Die stärkste Zunahme mit 0,8 Prozent gab es in der Westschweiz.

Interview mit Bio-Bauer Fritz Sahli - Nau
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