Freiluft-Gastronomie am Oberen Letten in Zürich wurde neu vermietet
Wie die Stadt Zürich mitteilt, wirtet ab 2023 am Oberen Letten neu die Maag Music & Arts AG. Sie setzt auf leichte Sommerküche und Badi-Klassiker.
Der Obere Letten ist in den Sommermonaten eine Institution. Zürcher beleben den Ort an der Limmat von morgens bis abends spät. Sie baden, geniessen die Sonne, lesen, essen und trinken. Seit bald 20 Jahren trägt das gastronomische Angebot neben den Sport- und Spielmöglichkeiten zur Beliebtheit des Ortes bei.
Im Mai 2022 schrieb Liegenschaften Stadt Zürich die Gastronomie am Oberen Letten neu aus. Gesucht war ein lokal verankerter Gastgeber, der eine konstant hohe Qualität zu fairen Preisen bietet. Insgesamt 18 Gastronomen bewarben sich für die Miete des Sommerrestaurants.
Leichte Sommerküche und Badi-Klassiker
Am meisten überzeugt hat die Bewerbung der Maag Music & Arts AG, vertreten durch Darko Soolfrank, Fabian Duss, Thomas Ebensberger und Melanie Fässler. Die Firma betreibt seit 2001 die Maag Halle und seit 2017 die Halle 622 in Oerlikon und hat langjährige Erfahrung in der Gastronomie.
Neben der Theatergastronomie in der Maag Halle führt sie drei weitere Betriebe, unter anderem den Sommerbiergarten «Zum frischen Max» in Oerlikon. Ab Frühling 2023 kommt am Oberen Letten als zusätzliches Standbein der «Gump» dazu, wie der Betrieb künftig heissen soll. Das neue Restaurant bietet leichte Sommergerichte, frische Bowls und diverse Grill-Spezialitäten in Selbstbedienung.
Nicht fehlen werden aber auch Badi-Klassiker wie Fischknusperli oder Burger. Ausserdem sollen Gastköche für ein wechselndes Angebot sorgen. Die Betreiber haben die Idee, den «Gump» in einem Modulbau aus Bündner Massivholz unterzubringen. Für die Getränke und Speisen werden wenn immer möglich regionale Lieferanten und Produzenten berücksichtigt.
Der Betrieb setzt auf den Einsatz von Mehrweggeschirr, die Reduktion von Foodwaste und Abfalltrennung. Der «Gump» wird jeweils von 1. April bis 31. Oktober 2023 montags bis sonntags zwischen 10 und bis spätestens 24 Uhr geöffnet sein (bei schönem Wetter).
